鰯の酢じめ

令和８年は４月～６月にかけて、鰯の水揚げ多く、鮮魚店にも値段も手頃で鮮度のいい物が入荷していました。

我が家では、鰯の酢じめを（オリーブオイル・ニンニク・ショウガ・バジル）イタリア風で食べることが多く、美味しく頂きました。