夏バテ対策の魚料理

鰹のたたき

この時期の鰹は脂は少ないが、サッパリとした若い鰹を食べる季節です

薬味を沢山使い美味しく頂きます

写真上から、ウナギとキュウリに錦糸卵を乗せました

写真中、鰯のなめろうを大葉で包みました

写真下、自称イタリア風冷や奴